Torta de Chocolate

Ingrediente principal:

Chocolate

Ingredientes:

Chocolate para taza 5 barras
Manteca 125 g
Azúcar 150 g
Yemas 3
Esencia de vainilla 1 cdita
Coñac 1 copita
Claras 3
Polvo para Hornear 2 cditas

Procedimiento:

Derretir el chocolate a baño de María.
Aparte, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar las yemas de a una mientras se continúa con el batido.
Incorporar el chocolate, la esencia y el coñac y las claras batidas a punto nieve.
Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear.
Colocar en un molde de 24 cm, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado alrededor de 35 minutos.